Lekkie i zdrowe – gotowanie na parze

źródło: pinterest
źródło: pinterest

Nie wiem czy wiecie, ale podczas tradycyjnego gotowania większość cennych składników odżywczych przedostaje się do wody, której w końcowym etapie przygotowywania posiłków, sukcesywnie się pozbywamy. Tym samym to, co najcenniejsze, bezpowrotnie ginie w otchłaniach zlewu. Dlatego też lepszym sposobem na przygotowywanie zdrowych posiłków jest gotowanie na parze. Parowy sposób przygotowywania posiłków w szybki tempie zyskuje kolejnych zwolenników i entuzjastów. Nic w tym dziwnego, bowiem gotowanie na parze niesie za sobą mnóstwo zalet. 

Dobre garnki – podstawa zdrowego gotowania

Garnki Philipiak (źródło: philipiaknaczynia.pl)
Garnki Philipiak (źródło: philipiaknaczynia.pl)

Z pewnością przyznacie mi rację, jeśli powiem, że dobre garnki to podstawa wyposażenia kuchni, zwłaszcza tej, w której gotuje się zdrowo i lekkostrawnie. Używając odpowiednich garnków można przygotowywać smaczne i zdrowe posiłki, a przy okazji czerpać z tego dziką przyjemność. Sięgając po odpowiednio dobre garnki zapewniamy sobie dania pełnie niepowtarzalnego smaku i aromatu, bez konieczności urozmaicania ich sztucznymi ulepszaczami w postaci soli i innych szkodliwych dodatków.

Nowy sposób gotowania – gotowanie na parze

Naczynie do gotowania na parze Philipiak (źródło: philipiaknaczynia.pl)
Naczynie do gotowania na parze Philipiak (źródło: philipiaknaczynia.pl)

Powiedzmy to sobie szczerze… Kuchnia polska nie należy do najmniej kalorycznych, lekkostrawnych i dietetycznych. Zazwyczaj od małego jesteśmy przyzwyczajeni do smażonego, pieczonego i duszonego. Większość z nas zdaje sobie sprawę, że takie jedzenie nie jest zdrowe. Mało kto jednak wie, że tradycyjne polskie gotowanie powoduje znaczącą utratę witamin i minerałów z naszych posiłków. I tak na przykład ulubione warzywa gotowane w wodzie pod wpływem wysokiej temperatury tracą to, co mają w sobie najcenniejsze. Gotując tradycyjnie, czyli tak jak nas uczyła babcia i mama zostawiamy w wodzie wszystkie te składniki, które powinny znaleźć się w naszym organizmie.