Żaneta Jasina 
Potrawy z kurczakiem cieszą się ogromnym powodzeniem. To fakt. Szczególnie mile widziane są przez osoby będące na diecie odchudzającej, ćwiczące lub dbające o utrzymanie zgrabnej sylwetki. Potrawy z kurczakiem to idealne rozwiązanie dla osób, które dbają o lekkostrawną i zdrową dietę. Kurczak jest małokaloryczny, a jednocześnie stanowi doskonałe źródło wysokowartościowego białka. Stanowi też ważny element profilaktyki chorób serca i układu krążenia.
Na obiad i na kolację
Potrawy z kurczakiem są szalenie wszechstronne. Można je serwować zarówno na obiad, jak i kolację. Można podawać w towarzystwie warzyw, makaronu lub kaszy. Kurczak jest mięsem niewymagającym. Nie trzeba posiadać wyjątkowych umiejętności kulinarnych, aby wyczarować z niego prawdziwe cuda. Kurczak nie potrzebuje wiele do szczęścia, aby smakować naprawdę wybornie. Dziś mam dla Was coś zupełnie wyjątkowego. Co powiecie na kurczaka w towarzystwie szpinaku i kaszy jaglanej? Taka potrawa stanowi połączenie tego, czego większość z nas oczekuje od jedzenia. Jest zdrowo, pożywnie i smacznie.
Składniki:
– pół szklanki suchej kaszy jaglanej
– 1,5 szklanki wody
– opakowanie szpinaku mrożonego (wcześniej rozmrażamy)
– filet z kurczaka
– kilka sztuk suszonych pomidorów
– 3 ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
Kaszę jaglaną płuczemy pod bieżącą wodą. W rondelku zagotowujemy wodę z odrobiną soli. Gdy zacznie wrzeć, wsypujemy do niej kaszę. Gotujemy około 15 minut, aż kasza wchłonie całą wodę. W międzyczasie możemy zająć się całą resztą. Kurczaka myjemy, a następnie kroimy na mniejsze części. Delikatnie solimy i obtaczamy w czosnku niedźwiedzim. Na patelni rozgrzewamy niewielką część oleju kokosowego. Gdy się rozpuści, podsmażamy na nim kurczaka. Następnie dodajemy szpinak, czosnek i pomidory suszone. Całość podsmażamy około kilku minut. Do gotowego szpinaku z kurczakiem, dodajemy ugotowaną kaszę. Dokładnie mieszamy i gotowe. Smacznego!!!
