Zdrowie na talerzu – komosa ryżowa z cukinią

Komosa ryżowa z cukinią (źródło: pinterest)
Komosa ryżowa z cukinią (źródło: pinterest)

Osoby będące na diecie, jak również chcące zdrowo się odżywiać powinny zaprzyjaźnić się z jednym produktem – komosą ryżową, zbożem dawnych Inków, które od tysiącleci było uprawiane na stokach Andów. Komosa ryżowa zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne, czyli te, których nasz organizm nie jest w stanie wytworzyć i które muszą być pobierane z pożywienia. Komosa nie zawiera glutenu, dzięki czemu może być śmiało spożywana przez osoby z celiakią i nietolerancją glutenu. Poza tym, ma bardzo niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie podnosi gwałtownie poziomu cukru we krwi.