Żaneta Jasina Nie od dziś wiadomo, że smak kawy ma działanie silnie uzależniające. Naukowcy twierdzą, że to sprawka kofeiny, jednak wszyscy dobrze wiemy, iż rzeczywistym tego powodem są miłe skojarzenia, które powodują jej smak i zapach. Prawdziwe kawoszki z pewnością doszukują się tego gorzkawego, niepowtarzalnego smaku również gdzie indziej. Jeśli i ty jesteś uzależniona od smaku kawy, z pewnością przypadną ci do gustu kawowe muffiny. Szczególnie, że przepis na nie jest banalnie prosty!
Source: xocolatco.blogspot.com via Katie on Pinterest
Do przygotowania 15 muffinów potrzebujesz: 250 g mąki pszennej, po 75 g białego i brązowego cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżeczki kawy instant, 1 łyżeczka mielonego cynamonu, ¼ łyżeczki soli, 1 jajko, 225 ml mleka, 110 ml oleju roślinnego i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, a formę do muffinów wysmaruj tłuszczem, lub wyłóż papilotkami.
W dużej misce wymieszaj mąkę z cukrem białym i brązowym, kawą, cynamonem, proszkiem do pieczenia i solą. W osobnej misce wymieszaj mleko, jajko, wanilię i olej.
Następnie połącz suche i mokre składniki i lekko wymieszaj tak, aby nie zamokły. Nalej ciasto do ¾ wysokości foremek i piecz 22-24 minuty. Aby sprawdzić poziom ich wypieczenia, należy wetknąć w środek muffina wykałaczkę – są gotowe, gdy wyjdzie z niego czysta.
Po upieczeniu muf finy należy schłodzić, a następnie wyjąć z foremki.
UWAGA! Aby uzyskać mocniejszy smak kawy należy dodać o 1 łyżeczkę kawy więcej!
Wyglądają pysznie, a pewnie jeszcze lepiej smakują 🙂 z pewnością wypróbuję przepis, zwłaszcza że niedługo przygotowuję przyjęcie dla znajomych. Od zawsze byłam fanką tego typu wypieków, ale kawowych jeszcze nie jadłam… mniam!