Sałatka z kaszy jaglanej (źródło: pinterest)
Sałatka z kaszy jaglanej (źródło: pinterest)

Nie da się ukryć, że jestem ogromną fanką kaszy jaglanej. Ci z was, którzy zaglądają tu regularnie wiedzą, że coraz bardziej popularna „jaglanka” dość często gości w moich menu. Cenię ją nie tylko za właściwości zdrowotne, które są tak długie i bogate, że z powodzeniem można by było napisać o nich książkę, ale także za walory smakowe. Kasza jaglana wybornie smakuje zarówno na słodko, jak i na słono. W wersji pikantnej potrafi również zaspokoić najbardziej wyrafinowane gusta. 

Kaszę jaglaną powinniśmy jeść dla zdrowia i urody. Zarówno skóra, włosy, jak i paznokcie będą wam bardzo wdzięczne za regularną dawkę witamin i minerałów zawartych w tego typu kaszy. Z myślą o wszystkich fanach kaszy, jak również z myślą o tych, którzy jeszcze nie mieli przyjemności jej skosztować, przygotowałam specjalny przepis na pyszną i zdrową sałatkę. Oczywiście główną rolę w niej gra kasza jaglana, jednakże cudownie wtórują jej świeże warzywa, jak papryka, ogórek czy natka pietruszki obfitująca w duże ilości witaminy C, odpowiedzialnej m.in. za naszą odporność. Smacznego!

Składniki:

– ¾ szklanki suchej kaszy jaglanej

– 2 czerwone papryki

– ogórek

– natka pietruszki

– pęczek szczypiorku

– 3 pomidory

– 3 ząbki czosnku

– 5 łyżek oliwy z oliwek

– sok z ½ cytryny

– ½ łyżeczki cynamonu

– sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Kaszę jaglaną gotujemy w lekko osolonej wodzie do momentu aż kasza wchłonie całą wodę. Zazwyczaj trwa to około 15 minut. Papryki i pomidory myjemy, a następnie kroimy w niewielką kostkę. Ogórka obieramy i kroimy w pół księżyce. Natkę pietruszki i szczypiorek drobno siekamy. Czosnek bardzo drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. Wszystkie warzywa wrzucamy do miski. Gdy kasza będzie gotowa, przez chwilę ją studzimy, a następnie dodajemy do warzyw. Całość skrapiamy sokiem z cytryny. Dodajemy przyprawy: cynamon, sól i pieprz. Na samym końcu sałatkę polewamy oliwą z oliwek. Mieszamy, aż wszystkie składniki ładnie się ze sobą połączą.

 

Oceń wpis!
[Total: 0 Average: 0]

Żaneta Jasina

Cześć, nazywam się Żaneta Jasina. Od 2013 piszę bloga jak zdrowo się odżywiać. Na blogu znajdziesz dziesiątki porad dotyczących zdrowego trybu życia. Oprócz zdrowego odżywiania interesuje się modą i bookscrapingiem. Moje motto: Zdrowo jedz, pij i żyj.

Rekomendowane artykuły

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.