Żaneta Jasina 
Z pewnością wiecie, że mięso z kurczaka należy do jednych z najzdrowszych i najbardziej lekkostrawnych. Już kiedyś pisałam Wam co nie co na ten temat. Po kurczaka powinny sięgać nie tylko osoby odchudzające się i chcące zrzucić kilka zbędnych kilogramów, ale także osoby zdrowo odżywiające się. Mięso z kurczaka charakteryzuje się dużą zawartością pełnowartościowego białka, które dostarcza kompletu niezbędnych dla organizmu aminokwasów. Poza tym, mięso z kurczaka dostarcza ważnych składników odżywczych, jak witaminy i składniki mineralne.
Po mięso z kurczaka powinni sięgać ci wszyscy, którzy na co dzień prowadzą aktywny styl życia – ćwiczą i chcą rozbudować masę mięśniową. Po kurczaka powinni również sięgać ci wszyscy, którzy cierpią na choroby przewodu pokarmowego lub mają bardzo delikatny przewód pokarmowy (szczególnie małe dzieci i ludzie starsi).
Dzięki temu, że kurczak ma naprawdę niską zawartość tłuszczu, można się nim zajadać bez wyrzutów sumienia. Kurczak to świetne rozwiązanie zarówno na obiad, jak i kolację. Aby dobrze smakował nie potrzebuje zbyt wiele. Wystarczy odrobina ulubionych przypraw i gotowe. Dużą zaletą kurczaka jest także to, że jest bardzo wszechstronny. Można go przygotowywać na wiele sposobów i w każdej postaci smakuje obłędnie.
Oczywiście… wybierając kurczaka warto sięgać po tego z zaufanych źródeł. Ideałem jest kurczak zagrodowy z Podlasia, który w przeciwieństwie do innych kurczaków, karmiony jest wyłącznie paszą roślinną.
A teraz do rzeczy. W dzisiejszym poście podzielę się z Wami przepisem na pyszne skrzydełka z kurczaka. Wiem, że kiedyś obiecałam Wam przepis na polędwiczki z kurczaka, ale dziś będą jednak skrzydełka. Na polędwiczki jeszcze przyjdzie czas 🙂
Moje skrzydełka z kurczaka przygotowuje się w dość prosty sposób. Nie trzeba być żadnym mistrzem kuchni, aby sprostać temu zadaniu. Ważne jest również to, że do przygotowania naszych skrzydełek nie potrzebujemy zbyt wielu składników. Mnie osobiście przerażają przepisy, które mają całe litania składników, dlatego też proponując Wam jakieś dania staram się, aby ograniczały się do niezbędnego minimum jeśli chodzi o produkty.
Składniki:
– 80dag skrzydełek z kurczaka
– 1 łyżka suszonej szałwii z estragonem
– 4 ząbki czosnku (możecie dać mniej lub więcej – wszystko według uznania)
– 4 łyżki pietruszki
– 1/2 łyżki oliwy z oliwek
– sól do smaku
Sposób przygotowania:
Skrzydełka z kurczaka myjemy i delikatnie osuszamy przy pomocy ręczników papierowych. Czosnek obieramy i drobno siekamy. Mieszamy z ziołami i natką pietruszki. Mieszanką ziołowo-czosnkową wcieramy w mięso.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek i smażymy na niej kurczaka. Do smażenia możecie użyć także patelni beztłuszczowej, wówczas danie będzie jeszcze mniej kaloryczne. Gdy mięsko ładnie się zarumieni, przykrywamy je pokrywką. Raz na jakiś czas naszego kurczak skrapiamy wodą tak, aby się nie przypalił. Całość dusimy na wolnym ogniu do momentu, aż skrzydełka zmiękną.
Ps. Osobom, które nie będą miały czasu na zrealizowanie tego przepisu, a będą miały ochotę na pyszne danie z kurczaka polecam szybkie i smaczne skrzydełka z kurczaka Drosed. Zatopione w aromatycznej marynacie małe skrzydełka posmakują największym niejadkom. Dużym atutem tychże skrzydełek jest fakt, że nie posiadają konserwantów!!!!
