Żaneta Jasina 
Uwielbiam truskawki! Gdy tylko pojawiają się na pobliskim bazarku, sięgam po nie codziennie i nigdy nie mam dość. Jem od rana do wieczora, na śniadanie, obiad i kolację. Jem w wersji surowej. Jem w sałatkach i innych daniach. Naleśniki z truskawkami to jest coś, za to dałabym się pokroić 😉 Wiele dałabym też za koktajle na bazie truskawek. Są nie tylko pyszne, ale i bardzo pożywne. Śmiało zastępują tradycyjne śniadanie. Genialnie sprawdzają się na drugie śniadanie i na deser.
Tradycyjny koktajl przygotowuje się zazwyczaj na bazie mleka lub kefiru, dodając do nich świeże truskawki i odrobinę miodu lub cukru. Ja dzisiaj uraczę was przepisem na koktajl z truskawek z dodatkiem bananów, limonki i wiórek kokosowych. Brzmi pysznie? A to dopiero początek. Uwierzcie mi, że w momencie kiedy raz przygotujecie to cudo, nie będziecie chcieli przestać.
Koktajl jest szalenie zdrowy i dzięki temu, że przyrządzam go na mleku kokosowym nie jest ciężkostrawny. Ważne również, że nie uczula. Ja sama jestem uczulona na mleko krowie, dlatego bardzo cenię przepisy, które tego mleka nie zawierają. Co więcej, taki koktajl to prawdziwa bomba witaminowa. W samych truskawkach znajdziemy więcej witaminy C, niż w cytrynach, czy grejpfrutach. Znajdziemy w nich także witaminę PP, pektyny i sole mineralne, które cudownie poprawiają przemianę materii. I to nie wszystko! W truskawkach i bananach znajdziemy też wysoką zawartość żelaza, chroniącego przed anemią, wzmacniającego organizm i odpowiedzialnego za piękną cerę i włosy. Panie z pewnością ucieszy fakt, że truskawki pomagają spalać tłuszcz, a do tego posiadają właściwości odtruwające i oczyszczające.
To, co dacie się skusić na solidny łyk zdrowia?
Składniki na 2 porcje:
– 150g truskawek
– 1 banan
– sok z ½ limonki
– 1 mała puszka mleka kokosowego (165ml)
– 1 czubata łyżka jogurtu naturalnego
– 2 łyżki brązowego cukru do smaku
– wiórki kokosowe
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki (poza wiórkami kokosowymi) wkładamy do kielicha blendera i miksujemy na gładką masę. Brzeg szklanek lub kieliszków zwilżamy sokiem z wyciśniętej limonki i obsypujemy wiórkami kokosowymi. Jeśli lubicie wyraźnie kokosowe smaki, wiórki możecie również dodać do koktajlu. Możecie też posypać nimi gotowy już koktajl. Każdą szklankę z koktajlem polecam udekorować świeżą truskawką. Efekt będzie jeszcze bardziej smakowity. Smacznego!!!
