Bezglutenowa kuchnia: naleśniki gryczane bez mleka

Naleśniki gryczane ze szpinakiem (źródło: pinterest)
Naleśniki gryczane ze szpinakiem (źródło: pinterest)

Dieta bezglutenowa z dnia na dzień staje się coraz bardziej popularna i pożądana. Coraz więcej osób po nią sięga i coraz więcej chętnie wyklucza z codziennego menu gluten. Nic w tym dziwnego, gdyż coraz więcej osób wykrywa u siebie uczulenie na gluten, którego skutkiem może być otyłość, zaburzenia trawienia, bóle głowy i migreny, problemy neurologiczne (nerwobóle, zawroty głowy, drętwienie kończyn), a także przewlekłe zmęczenie, rozdrażnienie i stany depresyjne.

Wbrew pozorom wykluczenie glutenu z diety nie oznacza głodowania. Obecnie dostępnych jest wiele produktów i półproduktów, z których można przyrządzić wyśmienite potrawy. Jedną z takich potraw, która smakiem zachwyca nie tylko dorosłych, ale i dzieci są naleśniki ze szpinakiem.