Zdrowe ziarna amarantusa

Amarantus, choć znany od wieków, na półkach naszych sklepów pojawił się względnie niedawno. Jest on niezwykle cennym źródłem żelaza, błonnika i wielu witamin. Z pewnością stanowi zdrową alternatywę dla białej mąki pszennej, z tym, że niestety nie należy do najtańszych produktów. Występuje w wielu postaciach – od „gołych” ziaren, przez ekspandowane, zmielone na mąkę, po potraktowane melasą, aż wreszcie zlepione w różnego rodzaju ciastka i batony.

amarantus (szkarłat)

Source: menopauza.pl via M on Pinterest